Ide Menu Berbuka Puasa Serba Kurma untuk si Kecil

Author: Dhia Priyanka

Topik: Puasa, Menu Berbuka Puasa, Kurma

Kurma merupakan makanan yang sangat baik untuk berbuka puasa, baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Pasalnya, kurma mengandung gula alami yang dapat memberikan energi cepat setelah berpuasa seharian. Gula alami dalam kurma, seperti glukosa dan fruktosa, dapat segera diserap oleh tubuh untuk mengembalikan kadar gula darah yang rendah setelah berpuasa. Kurma juga memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga membantu dalam meningkatkan hidrasi setelah berpuasa seharian yang dapat menyebabkan dehidrasi. Dengan mengonsumsi kurma saat berbuka puasa, maka MomDad dan si Kecil dapat membantu mengontrol nafsu makan berlebihan pada saat berbuka, karena kandungan serat dan gula alami dalam kurma dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Nah, berikut ide menu berbuka puasa serba kurma yang bisa MomDad kreasikan di rumah!

1. Bubur Kacang Hijau Kurma

Kategori	Camilan
Waktu memasak	20 - 30 menit
Porsi	1 porsi
Fun facts	Kurma mengandung 8 gram serat per 100 gram sajiannya, dan 1 buah kurma mengandung sekitar 20 kalori.
Kandungan per porsi	109,5 kkal energi 21,2 gram karbohidrat 2,2 gram lemak 3 gram protein 1,2 gram zat besi 0,5 gram zinc 15 gram kalsium

Bahan:

3 butir kurma
30 g kacang hijau kupas
30 ml santan kental
Air secukupnya
1 lembar daun pandan, ikat
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih semua bahan.
Panaskan 200 ml air, lalu rebus kacang hijau kupas kurang lebih 20 menit dengan api kecil.
Masukkan santan, daun pandan, dan kurma yang sudah dikupas bijinya. Aduk hingga larut.
Tambahkan gula dan garam jika dibutuhkan.
Masak hingga menjadi bubur.

Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat

Ilustrasi foto: Shutterstock

2. Bubur Pisang Kurma

Kategori	Camilan
Waktu memasak	15 - 20 menit
Porsi	2 porsi
Fun facts	Kurma mengandung 8 gram serat per 100 gram sajiannya, dan 1 buah kurma mengandung sekitar 20 kalori.
Kandungan per porsi	107 kkal energi 31,4 gram karbohidrat 3,8 gram lemak 1,1 gram protein 0,5 mg zat besi 0,2 mg seng

Bahan:

100 g pisang

20 g kurma

2 sdm santan kental matang

Cara membuat:

Bersihkan kurma dari bijinya. Kukus selama 10-15 menit. Angkat.

Haluskan pisang, kurma, dan santan dengan blender atau pengolah makanan.

Jika terlalu kental, tambahkan air secukupnya.

Sajikan.

Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky

Ilustrasi foto: Baby Food Ideas

3. Puding Roti Kukus Kurma

e898010c9c943db32e6e28744d72af58f_1691410798090._(1).jpg

Kategori	Camilan
Waktu memasak	30 - 45 menit
Porsi	6 porsi
Fun facts	Kalori yang terkandung dalam satu lembar roti tawar adalah sekitar 70 kalori dan 1/10nya berasal dari protein.
Kandungan per porsi	88,3 kkal energi 7,4 gram karbohidrat 0,4 gram lemak 2,2 gram protein 0,7 mg zat besi 0,5 mg seng

Bahan:

2 lembar roti tawar, potong dadu
100 ml susu cair
20 gr kurma
2 butir telur ayam
20 g margarin, cairkan
Sejumput vanili
30 g keju parut

Cara membuat:

Campur susu, kurma, dan telur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan margarin cair, vanili, dan roti tawar, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Letakkan dalam wadah, taburi parutan keju di atasnya. Kukus sekitar 30 menit.

Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)

Ilustrasi foto: Shutterstock

Well, ada berbagai pilihan kurma yang bisa MomDad dapatkan di supermarket maupun e-commerce. Dari sekian banyak pilihan, berikut 5 kurma terlaris yang layak untuk MomDad coba:

Kurma Ajwa: Jika tidak terlalu suka kurma yang manis, Kurma Ajwa bisa dijadikan pilihan. Kurma yang banyak di tanam di Madinah ini, memiliki rasa yang tidak terlalu manis dan termasuk kedalam kurma kering, karena memiliki tekstur luar yang kering, tetapi daging yang tebal dan lembut. Harga 500 gr nya dibanderol Rp115.000.
Kurma Tunisia Madu: Kurma Tunisia Madu adalah jenis kurma tanpa tangkai yang kulitnya sedikit lengket seperti dilumuri madu. Tekstur kurma ini mengkal, serta masih gurih ketika digigit, sehingga banyak disukai karena memiliki rasa yang manis dari kurma biasanya. Harga 300 gr nya dibanderol Rp35.000.
Kurma Medjool Palestina: Kurma berbentuk oval ini merupakan kurma dengan daging buah tebal dan warna cokelat muda. Panjangnya bisa mencapai 5-8 cm, lebih besar dibanding jenis kurma lainnya. Berasal dari Palestine, Kurma Medjool memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta memiliki rasa yang manis dan legit. Harga per 500 gr nya dibanderol Rp135.000.
Kurma Segar Ruthob Libya: Kurma ini berasal dari Afrika Utara atau tepatnya Libya. Dengan rasa manis yang mendominasi dan tekstur yang renyah seperti buah kurma muda yang baru dipetik dari pohonnya. Harga per 500 gr nya pun masih terjangkau, yaitu Rp63.500.
Kurma Tunisia Madu Timur Tengah Premium: Berbeda dengan jenis lainnya, kurma ini memiliki warna cokelat yang lebih cerah dari kurma lainnya dengan buah yang agak basah dan tekstur sedikit lunak. Kurma jenis ini memiliki rasa legit dan manis menyerupai madu. Jika bosan dimakan segar, kurma ini juga cocok diolah menjadi campuran pada makanan dan minuman. Harga per 500 gr nya dibanderol Rp60.000.

Kurma merupakan pilihan yang baik dan sehat untuk berbuka puasa, terutama untuk anak-anak yang membutuhkan asupan nutrisi yang baik setelah berpuasa seharian. Namun, seperti dengan makanan apa pun, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang moderat dan seimbang dengan makanan lainnya.