Ide Resep MPASI Berbahan Telur untuk Usia 6-12 Bulan ke Atas

Anak butuh asupan nutrisi yang baik untuk tumbuh dan berkembang secara optimal. Salah satu komponen nutrisi yang diperlukan adalah asupan protein yang berkualitas. Telur merupakan sumber kaya protein hewani yang murah dan mudah didapat. Satu buah telur rebus mengandung 77 kkal terdiri dari protein sekitar 6 g dan lemak total 5,3 g. Cara pengolahannya pun beragam, seperti 5 resep MPASI berikut yang bisa MomDad recook untuk si Kecil!

1. Salad Alpukat Telur

Bahan:

• 50 g daging alpukat
• 1 butir telur rebus
• ½ sdm mayones siap pakai

Cara membuat:

• Haluskan alpukat dan telur rebus dengan blender atau garpu.
• Campur kedua bahan dengan mayones. Aduk rata.
• Sajikan.

2. Bubur Ayam dan Telur

Bahan:

• 3 sdm beras putih, cuci bersih
• 60 g daging ayam cincang
• 1 butir telur ayam rebus
• 75 ml santan kental
• 350 ml air
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
• Masukkan beras. Tuangkan santan. Masak dan aduk sesekali hingga menjadi bubur.
• Masukkan telur. Aduk rata.
• Sajikan hangat.

3. Nasi Tim Telur

Bahan:

• 300 g nasi merah
• 1 kuning telur ayam kampung
• 75 g wortel, potong dadu kecil
• 50 g jagung manis pipil, tumbuk kasar
• 200 ml kaldu ayam
• 1/2 buah tomat, potong dadu kecil
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Tim nasi merah bersama kuning telur, wortel, jagung manis, dan kaldu ayam, aduk rata.
• Tambahkan tomat dan garam, aduk kembali sampai rata. Lanjutkan memasak sampai matang. Angkat.

4. Tim Kentang Telur

Bahan:

• 150 gram kentang rebus, haluskan
• 50 gram daging ayam cincang, rebus
• 1 ½ sdm wortel parut
• 1 butir telur, kocok lepas
• 10 gram margarin
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Campur semua bahan, aduk rata.
• Tambahkan air hingga adonan tenggelam dalam air, lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas.
• Kukus hingga matang.

5. Nasi Telur Daging Kukus

Bahan:

• 150 gram nasi
• 90 gram daging sapi cincang
• 1 sdm wortel, parut        
• 1 butir telur, kocok lepas
• ½ Sdt kecap asin
• ½ Sdt minyak wijen
• 50 ml air
• 10 ml minyak canola
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 150 gram bakso ikan, potong kecil
• 1 siung bawang putih
  
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

• Campur semua bahan (kecuali nasi) dan bumbu halus hingga rata.
• Masukkan dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga matang.
• Sajikan dengan nasi.