Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">3 buah kentang kecil, kupas dan potong-potong</li><li style="font-size: 12pt;">Keju parut secukupnya (misalnya keju mozzarella atau keju lain sesuai selera)</li><li style="font-size: 12pt;">3 sdm tepung maizena atau tepung khusus MPASI</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdt kaldu jamur (opsional)</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdt kaldu ayam (opsional)</li></ul>Cara Membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Kukus atau rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan.</li><li style="font-size: 12pt;">Haluskan kentang dengan ulekan atau garpu hingga lembut.</li><li style="font-size: 12pt;">Tambahkan tepung maizena, kaldu jamur, dan kaldu ayam. Aduk hingga adonan tercampur rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian keju parut. Bentuk bulat atau sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.</li><li style="font-size: 12pt;">Panaskan sedikit minyak dengan api kecil, goreng adonan hingga matang kecokelatan. Hindari terlalu sering diaduk agar tidak hancur karena teksturnya lembut.</li><li style="font-size: 12pt;">Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.</li></ol>

Snack Finger Food: Potato Bomb

snack-finger-food--potato-bomb-1759465604641

Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">1 kepala salmon (sudah dibersihkan)</li><li style="font-size: 12pt;">1 buah wortel, potong-potong</li><li style="font-size: 12pt;">½ buah bawang bombay, iris kasar</li><li style="font-size: 12pt;">2 siung bawang putih, geprek</li><li style="font-size: 12pt;">2 tangkai seledri</li><li style="font-size: 12pt;">2 tangkai daun bawang</li><li style="font-size: 12pt;">1000 ml air</li><li style="font-size: 12pt;">Sedikit margarin atau minyak sehat untuk menumis</li></ul>Cara Membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Panaskan margarin/minyak, lalu tumis wortel, bawang bombay, bawang putih, seledri, dan daun bawang hingga harum.</li><li style="font-size: 12pt;">Rebus air hingga mendidih, masukkan kepala salmon dan bahan tumisan.</li><li style="font-size: 12pt;">Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan kaldu terasa gurih.</li><li style="font-size: 12pt;">Matikan api dan biarkan kaldu dingin.</li><li style="font-size: 12pt;">Saring, lalu simpan kaldu dalam wadah bersih. Jangan lupa beri label tanggal pembuatan.</li></ol>

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Salmon

bumbu-dasar-mpasi--kaldu-salmon-1759304234565

Bahan:<ul><li>1 ekor ikan kembung kecil (sudah dibersihkan, dibumbui ringan dengan rempah, lalu dipindang agar mudah diambil dagingnya)</li><li>½ buah kentang kecil</li><li>1 potong wortel (seukuran ibu jari)</li><li>1 sdm nasi matang</li><li>Sedikit bawang merah, cincang halus</li><li>Sedikit kaldu jamur (opsional, bisa diganti kaldu alami dari rebusan ikan/sayur)</li><li>Sedikit margarin untuk menumis</li></ul>Cara Membuat:<ol><li>Ambil daging ikan kembung yang sudah dipindang, pisahkan dari tulang dan durinya.</li><li>Potong kecil kentang, wortel, dan bahan lainnya agar cepat matang.</li><li>Tumis bawang sebentar dengan sedikit margarin/minyak hingga harum.</li><li>Tambahkan ±2 gelas kecil air, lalu masukkan semua bahan (kentang, wortel, nasi, dan ikan).</li><li>Masak hingga air menyusut dan bahan-bahan empuk.</li><li>Dinginkan sebentar, kemudian blender hingga halus. Saring kembali bila perlu untuk mendapatkan tekstur lebih lembut.</li><li>Sajikan hangat untuk si Kecil.</li></ol>

Puree Ikan Kembung

puree-ikan-kembung-1758882737004

Bahan:<ul><li>﻿﻿50 gr teri nasi tawar (rendam sebentar lalu tiriskan agar tidak terlalu asin)</li><li>2 butir telur</li><li>2 siung bawang merah, iris tipis</li><li>Sedikit daun bawang, iris halus</li><li>1 sdm saus tiram</li><li>1 sdm kecap manis</li><li>1 sdm kecap asin</li><li>1 sdm minyak wijen</li><li>5 sdm air matang</li></ul>Cara Membuat:<ol><li>Kocok telur dalam mangkuk, lalu masukkan teri nasi, bawang merah, dan daun bawang. Aduk rata, sisihkan.</li><li>Dalam wadah terpisah, campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan air matang. Aduk hingga rata.</li><li>Panaskan sedikit minyak di wajan. Tuang adonan telur, masak dengan api kecil hingga mengembang (fluffy).</li><li>Setelah telur setengah matang, tuang campuran saus di atasnya. Biarkan hingga saus meresap dan sedikit menyusut.</li><li>Angkat dan sajikan hangat.</li></ol>

MPASI BB Booster: Telur Dadar Teri Nasi

mpasi-bb-booster--telur-dadar-teri-nasi-1758878256561

Memperkenalkan makanan pada bayi dan anak adalah tahap penting dalam tumbuh kembang mereka. Namun, tidak semua jenis makanan aman untuk dikonsumsi. Beberapa makanan justru bisa membahayakan kesehatan karena risiko tersedak, kerusakan gigi, infeksi, hingga gangguan pada organ tubuh. Agar lebih aman, MomDad perlu mengetahui makanan apa saja yang sebaiknya dihindari untuk bayi dan anak kecil. GaramGinjal bayi belum mampu mengolah asupan garam dalam jumlah tinggi. Karena itu, jangan menambahkan garam berlebihan ke dalam makanan bayi, termasuk pada air rebusan. Hindari juga penggunaan kaldu instan atau saus siap pakai yang umumnya tinggi garam.Contoh makanan tinggi garam yang sebaiknya dihindari:<ul><li>Bacon</li><li>Sosis</li><li>Keripik asin</li><li>Crackers atau biskuit asin</li><li>Makanan instan dan siap saji</li></ul>GulaBayi tidak membutuhkan tambahan gula bebas. Penggunaan gula di MPASI pun hanya diperlukan sedikit, dan total asupan gula bebas tidak boleh melebihi 10% total kalori harian. Asupan gula berlebih, termasuk dari jus buah kemasan atau minuman manis, dapat meningkatkan risiko kerusakan gigi. Menghindari gula sejak dini membantu membangun kebiasaan makan yang sehat.Lemak Jenuh﻿﻿Makanan tinggi lemak jenuh dan diproses berlebihan seperti keripik, biskuit, dan kue sebaiknya dibatasi karena dapat memengaruhi kesehatan jantung di kemudian hari. Periksa label gizi untuk memilih makanan dengan kandungan lemak jenuh lebih rendah. Upayakan memilih makanan merupakan sumber lemak sehat. Untuk MPASI penggunaan lemak dari minyak yang biasa digunakan untuk memasak harian diperbolehkan.MaduMadu terkadang mengandung bakteri yang bisa menghasilkan racun di usus bayi, menyebabkan penyakit serius bernama botulisme infantil. Oleh karena itu, madu tidak boleh diberikan kepada anak di bawah usia 1 tahun. Selain itu, madu juga termasuk gula yang bisa menyebabkan kerusakan gigi.Kacang Utuh dan Kacang TanahKacang utuh berisiko tinggi menyebabkan tersedak pada anak di bawah 5 tahun. Namun, bayi mulai usia 6 bulan dapat diberikan kacang dalam bentuk halus, misalnya selai kacang lembut atau kacang yang ditumbuk. Jika ada riwayat alergi dalam keluarga, konsultasikan dulu dengan dokter.Beberapa Jenis KejuKeju bisa menjadi sumber kalsium, protein, dan vitamin. Bayi boleh mengonsumsi keju penuh lemak yang dipasteurisasi sejak usia 6 bulan, seperti cheddar, cottage cheese, atau cream cheese.Namun, hindari keju lunak yang matang dengan jamur (brie, camembert), keju dari susu kambing matang, atau keju biru (roquefort), karena berisiko mengandung bakteri Listeria. Keju dari susu yang tidak dipasteurisasi juga sebaiknya dihindari, kecuali jika dimasak karena proses pemanasan dapat membunuh bakteri.Telur Mentah atau Setengah MatangBayi boleh makan telur sejak usia 6 bulan. Telur ayam, bebek, angsa, dan puyuh, harus dimasak hingga matang sempurna. Hindari adonan kue mentah, es krim buatan sendiri, atau mayones buatan sendiri yang menggunakan telur mentah tanpa standar keamanan.Minuman BerasAnak di bawah 5 tahun tidak boleh diberi minuman beras sebagai pengganti ASI, susu formula, atau susu sapi setelah usia 1 tahun. Minuman ini berpotensi mengandung arsenik dalam kadar tinggi yang dapat berdampak pada kesehatan.Minuman Es Serut (Slushies)Es serut atau slushies sering mengandung kadar tinggi gliserol sebagai pengganti gula. Anak usia di bawah 4 tahun tidak disarankan mengonsumsinya, karena bisa menyebabkan sakit kepala, mual, pusing, kadar gula darah rendah, hingga pingsan bila dikonsumsi berlebihan.Jelly MentahPotongan jelly dalam bentuk padat bisa menjadi risiko tersedak bagi bayi dan anak kecil. Jika ingin membuat jelly, pastikan sesuai petunjuk kemasan dan sajikan dalam bentuk yang aman.Kerang Mentah atau Setengah MatangKerang mentah seperti tiram, remis, atau kerang hijau dapat meningkatkan risiko keracunan makanan. Bayi dan anak sebaiknya hanya diberikan kerang yang benar-benar matang.Ikan dengan Kandungan Merkuri TinggiHindari memberikan ikan hiu, ikan todak, atau marlin kepada bayi dan anak kecil. Kandungan merkuri yang tinggi dalam ikan-ikan ini dapat memengaruhi perkembangan sistem saraf anak.Dengan menghindari makanan berisiko tinggi seperti garam, gula, madu, kacang utuh, keju tertentu, hingga makanan laut mentah, MomDad dapat membantu melindungi anak dari gangguan kesehatan. Ingatlah, setiap tahap perkembangan anak membutuhkan perhatian khusus, termasuk dalam memilih makanan. Dengan pengetahuan yang tepat, MomDad bisa mendukung pertumbuhan si Kecil secara optimal dan aman. Referensi: <a class="e-rte-anchor" href="https://www.nhs.uk/baby/weaning-and-feeding/foods-to-avoid-giving-babies-and-young-children/#:~:text=Raw%20and%20lightly%20cooked%20eggs,homemade%20mayonnaise)%20or%20lightly%20cooked" title="https://www.nhs.uk/baby/weaning-and-feeding/foods-to-avoid-giving-babies-and-young-children/#:~:text=Raw%20and%20lightly%20cooked%20eggs,homemade%20mayonnaise)%20or%20lightly%20cooked" target="_blank">Foods to avoid giving babies and young children - NHS.&nbsp;</a><div> </div>

Deretan Makanan yang Perlu Dihindari Bayi, Jangan Asal Kasih!

deretan-makanan-yang-perlu-dihindari-bayi--jangan-asal-kasih--1758382787280

Bahan:<ul><li>1 buah kentang</li><li>1 butir telur</li><li>50 gr wortel, parut</li><li>½ buah tomat</li><li>3 siung bawang merah</li><li>2 siung bawang putih</li><li>Minyak goreng secukupnya</li><li>Air secukupnya</li><li>Sedikit garam dan gula (opsional, sangat dibatasi untuk bayi)</li></ul>Cara Membuat:<ol><li>Kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan dengan saringan atau chopper.</li><li>Parut wortel, potong kecil tomat, dan iris tipis bawang merah serta bawang putih.</li><li>Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.</li><li>Masukkan tomat, lalu tambahkan telur, kentang halus, dan wortel. Aduk rata.</li><li>Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut.</li><li>Beri sedikit garam dan gula bila perlu (sebaiknya sangat minimal untuk bayi).</li><li>Matikan api dan biarkan hingga suhu hangat.</li><li>Sajikan dengan nasi hangat.</li></ol>

Egg Drop Soup

egg-drop-soup-1758198794134

Bahan:<ul><li>2 lembar roti tawar tanpa kulit</li><li>1 butir telur (gunakan putih telur saja bila perlu)</li><li>½ buah pisang matang (misalnya pisang ambon)</li><li>30 ml santan encer (bisa dari santan cair atau santan bubuk yang dilarutkan air hangat)</li><li>1 potong kecil keju</li><li>1 sdt butter atau sedikit minyak zaitun</li></ul>Cara membuat:<ul><li>Potong roti tawar menjadi potongan kecil agar mudah dihaluskan.</li><li>Campurkan santan dengan roti, aduk hingga roti hancur.</li><li>Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.</li><li>Masukkan telur yang telah dikocok, kemudian tambahkan keju dan butter/minyak. Aduk kembali hingga tercampur merata.</li><li>Kukus adonan dengan api kecil (atau menggunakan slow cooker) selama ±25 menit.</li><li>Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai kebutuhan si Kecil.</li></ul>

Setup Roti Pisang

setup-roti-pisang-1758196407343

Bahan:<ul><li>1 centong nasi</li><li>2 sdm wortel cincang untuk nasi tim</li><li>1 lembar daun salam untuk nasi tim</li><li>70 gr dada ayam fillet, potong kecil</li><li>2 siung bawang merah</li><li>1 siung bawang putih</li><li>1 butir kemiri</li><li>1 batang serai</li><li>1 lembar daun salam</li><li>1 cm lengkuas</li><li>1 sdt kunyit bubuk</li><li>Santan secukupnya</li><li>Air matang secukupnya</li><li>½ sdm olive oil + sedikit margarin</li></ul>Cara membuat:<ol><li>Rebus nasi dengan wortel dan daun salam hingga menjadi bubur.</li><li>Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.</li><li>Tumis bumbu halus dengan olive oil dan margarin hingga harum.</li><li>Masukkan ayam, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga ayam matang.</li><li>Tambahkan kunyit bubuk dan santan, aduk rata.</li><li>Tes rasa sesuai selera.</li><li>Sajikan opor ayam bersama nasi tim selagi hangat.</li></ol>

Snack Finger Food: Potato Bomb

Snack Finger Food: Potato Bomb

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Salmon

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Salmon

Puree Ikan Kembung

Puree Ikan Kembung

MPASI BB Booster: Telur Dadar Teri Nasi

MPASI BB Booster: Telur Dadar Teri Nasi

Deretan Makanan yang Perlu Dihindari Bayi, Jangan Asal Kasih!

Deretan Makanan yang Perlu Dihindari Bayi, Jangan Asal Kasih!

Egg Drop Soup

Egg Drop Soup

Setup Roti Pisang

Setup Roti Pisang

Nasi Tim Opor Ayam

Nasi Tim Opor Ayam

Snack Finger Food: Potato Bomb

Snack Finger Food: Potato Bomb

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Salmon

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Salmon

Puree Ikan Kembung

Puree Ikan Kembung

MPASI BB Booster: Telur Dadar Teri Nasi

MPASI BB Booster: Telur Dadar Teri Nasi

Deretan Makanan yang Perlu Dihindari Bayi, Jangan Asal Kasih!

Deretan Makanan yang Perlu Dihindari Bayi, Jangan Asal Kasih!

Egg Drop Soup

Egg Drop Soup

Setup Roti Pisang

Setup Roti Pisang

Nasi Tim Opor Ayam

Nasi Tim Opor Ayam