Kenali Jenis Protein Nabati agar Menu MPASI Lebih Variatif!
Author: Marisha A
Editor: dr. Dini Astuti Mirasanti Sp.A
Topik: Protein Nabati, Nutrisi, MPASI, Diari Nutrisi
Semua orang tua pasti ingin memberikan yang terbaik untuk buah hatinya, termasuk dalam urusan pemberian makanan yang bergizi. Bayi yang sudah memasuki usia 6 bulan dan mulai makan makanan pendamping ASI (MPASI), tentu harus sangat diperhatikan apa saja asupan nutrisi yang akan dikonsumsi. Salah satunya yaitu protein nabati yang biasanya didapatkan dari tahu, tempe, dan kacang-kacangan.
Nah, supaya menu MPASI si Kecil lebih bervariatif dan tidak bosan, MomDad bisa menggunakan berbagai jenis protein nabati. Namun, jangan sembarangan, karena ada takaran gizi yang perlu MomDad ketahui sebelum membuat MPASI. Yuk, simak informasinya lebih lanjut!
Manfaat protein nabati
Protein adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Protein memiliki fungsi membantu pembentukan tulang, otot, dan antibodi untuk sistem kekebalan tubuh pada bayi. Salah satu jenis protein adalah protein nabati, yaitu protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, seperti sayuran, buah, dan kacang-kacangan. Lebih lanjut, berikut manfaat lain protein nabati bagi tubuh, yaitu:
- Mengoptimalkan pembentukan massa otot
- Merawat dan mengoptimalkan pembentukan sel-sel tubuh
- Meningkatkan metabolisme tubuh
- Membantu tumbuh kembang otak
- Membantu tumbuh kembang jaringan tubuh
- Sumber energi
Ukuran protein nabati dalam menu MPASI
Bahan Makanan | Berat (gram) | Ukuran Rumah Tangga (URT) |
Kacang hijau | 20 g | 2 sendok makan |
Kacang kedelai | 25 g | 2,5 sendok makan |
Kacang merah segar | 20 g | 2 sendok makan |
Kacang tanah | 15 g | 2 sendok makan |
Tahu | 110 g | 1 biji besar |
Tempe | 50 g | 2 potong sedang |
*1 satuan penukar mengandung 75 kalori, 5 gram protein, 3 gram lemak dan 7 gram karbohidrat.
Berbeda dengan sumber protein hewani, komposisi asam amino esensial dalam sumber protein nabati tidak selalu ideal. Umumnya ada salah satu asam amino esensial yang jumlahnya sangat terbatas pada setiap jenis protein nabati, seperti misalnya kandungan asam amino esensial metionin relatif rendah pada kedelai dan kacang tanah. Oleh karena itu, selain mengonsumsi protein nabati, MomDad juga tetap harus memasukkan protein hewani dalam menu MPASI si Kecil.
Setelah mengetahui informasi di atas, menu MPASI apa nih yang mau MomDad siapkan untuk si Kecil?
Artikel ini telah ditinjau oleh Prof. dr. Madarina Julia, Sp.A(K), MPH., Ph.D.
