Bubur Mujair

Bahan:

• 60 gram nasi
• 60 gram ikan mujair, potong dadu
• 15 gram hati ayam, potong dadu
• 1 ½ sdm wortel parut
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 7,5 ml minyak kanola
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

• Rebus 100 ml air hingga mendidih, lalu masukkan ikan mujair, hati ayam, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus. Tunggu sekitar 10 menit.
• Masukkan nasi, aduk hingga tekstur berubah menjadi lembek.
• Masukkan wortel dan daun bawang, aduk hingga air menyusut.
• Buang daun salam dan daun jeruk.
• Saring sesuai tekstur yang diinginkan, tambahkan minyak kanola sebelum disajikan.