5 Inspirasi Resep MPASI Berbahan Labu untuk BB Booster
Author: Tim PrimaKu
Topik: MPASI
Labu adalah sumber nutrisi yang baik dan memiliki beberapa manfaat untuk tumbuh kembang anak. Labu kaya akan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, pertumbuhan tulang, dan sistem kekebalan tubuh anak. Untuk mendapatkan manfaat tersebut pada si Kecil, berikut 5 inspirasi resep MPASI berbahan labu yang bisa dijadikan sebagai BB booster!
Puree Labu & Kurma
Bahan:
- 75 g labu kuning
- 15 g kurma
- 50 ml krim kental atau susu evaporasi
Cara membuat:
- Kukus labu dan kurma hingga matang. Angkat.
- Tuangkan krim kental.
- Simpan di lemari pendingin.
- Sajikan dingin.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Shutterstock
Bubur Salmon Labu Kuning
Bahan:
- 1 sdm tepung beras
- 250 ml kaldu ikan/air
- 40 g ikan salmon, cincang
- 50 g labu kuning, kupas, potong-potong
Cara membuat:
- Larutkan tepung beras dengan kaldu ikan/air. Didihkan hingga mendidih. Tambahkan ikan salmon cincang dan labu kuning. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga semua bahan matang dan mengental. Angkat.
- Tuang bubur ke dalam blender. Proses hingga lembut. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk makan. Hidangkan segera.
Referensi: Kumpulan Resep MPASI Harian untuk Bayi 6-24 Bulan oleh Budi Sutomo | Ahli Gizi: Ani Hanifah, AMG
Bubur Labu Parang Daging Sapi
Bahan:
- 60 g nasi putih
- 50 g daging sapi giling
- 15 g labu parang
- 15 g tomat
- 7,5 ml minyak kelapa
- 1/2 siung bawang merah
- 1/2 siung bawang putih
- Gula dan garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
Tumis duo bawang dengan minyak kelapa hingga harum.
Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna dan matang.
Tambahkan nasi, labu parang, tomat, air, dan bumbui dengan gula dan garam jika dibutuhkan.
Setelah matang, angkat lalu saring dan sajikan.
Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat
Ilustrasi foto: Shutterstock
Puree Kentang Labu Kuning
Bahan:
- 50 g kentang
- 50 g labu kuning
- 100 ml ASI
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang dan labu kuning, kukus, kupas, dan potong-potong.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses hingga lembut.
- Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Hidangkan segera.
Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.
Ilustrasi foto: Shutterstock
Bubur Labu Ikan Kakap
Bahan:
- 75 g fillet ikan kakap putih
- 1/4 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 150 ml air
- 200 g labu kuning, kupas, potong-potong
- 1/2 batang seledri, iris halus
Cara membuat:
- Lumuri ikan kakap putih dengan air jeruk nipis selama 15 menit, bilas sampai bersih. Potong-potong daging ikan kakap. Sisihkan.
- Panaskan air bersama labu kuning dan fillet ikan kakap sampai empuk dan matang. Tambahkan seledri, aduk sampai layu. Angkat.
- Haluskan bubur labu dengan blender. Sajikan.
Referensi: 350 MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M
Ilustrasi foto: Shutterstock
Nah, itulah 5 inspirasi resep MPASI berbahan labu yang bisa MomDad coba masak di rumah. Pastikan si Kecil mendapatkan MPASI adekuat dengan menambahkan protein lain ke dalam MPASI nya, ya!
