5 Resep MPASI Berbahan Jagung Terfavorit selama 2023
Author: Tim PrimaKu
Topik: Jagung, MPASI
Jagung adalah sumber karbohidrat yang baik untuk anak-anak, memberikan energi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Jagung mengandung serat pangan yang baik untuk membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Selain mudah ditemukan dan rasanya enak, jagung juga termasuk bahan makanan yang ekonomis. Nah, sepanjang 2023, PrimaKu telah membagikan berbagai ide resep MPASI berbahan jagung yang mungkin MomDad sudah pernah coba recook. Dari sekian banyak menu, berikut 5 resep MPASI berbahan jagung terfavorit selama 2023 di aplikasi PrimaKu!
5. Tim Soun Jagung
- 50 g soun kering, rebus
- 50 g jagung muda, potong memanjang
- 50 g jamur kuping, potong memanjang
- 100 g sosis sapi, potong serong
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt saus tiram
- 100 ml air
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan sosis sapi, jagung, dan jemur kuping, tambahkan air dan bumbu lainnya.
- Masak hingga jagung setengah matang.
- Masukkan soun dan irisan daun bawang, aduk hingga tercampur rata dan semua matang.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
- Ilustrasi foto: Shutterstock
4. Kroket Jagung Manis
Bahan:
- 60 g jagung manis, parut
- 50 g tepung terigu
- 1 butir telur ayam kampung
- ½ siung bawang putih, cincang
- 1 sdm irisan daun bawang
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan untuk lapisan:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 g tepung terigu
- 50 g tepung panir
Cara membuat:
- Campur tepung terigu bersama dengan jagung manis parut, telur ayam kampung bawang putih cincang, dan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat panjang. Lakukan hingga adonan habis.
- Gulingkan adonan kroket ke tepung terigu, lalu celupkan ke telur, dan gulingkan lagi ke atas tepung panir.
- Panaskan minyak. Goreng adonan kroket hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan hidangkan.
Referensi: Kumpulan Resep MPASI Harian untuk Bayi 6-24 Bulan oleh Budi Sutomo | Ahli Gizi: Ani Hanifah, AMG
3. Bubur Jagung Ayam Kampung
- 50 g nasi
- 10 g jagung manis
- 30 g dada ayam kampung
- 10 g kembang kol
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun jeruk
- 60 ml kaldu ayam kampung
- 120 cc air matang
- 1 buah keju belcube
- 1 buah unsalted butter
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua bahan hingga bersih.
- Tumis duo bawang dengan unsalted butter hingga harum.
- Masukkan daging ayam kampung yang telah dicincang hingga matang.
- Masukkan jagung, kaldu, dan air, masak hingga matang.
- Masukkan kembang kol, lalu masak hingga semua bahan matang.
- Sisihkan daun jeruk, lalu campur dengan nasi, blender bubur dan lauk menjadi satu. Saring dan sajikan.
- Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat
2. Sup Krim Jagung
- 100 g jagung serut
- 65 g daging ayam cincang
- 20 g buncis, potong kecil
- 30 g wortel, potong kecil
- 100 ml susu UHT
- 150 ml kaldu ayam atau air
- 25 g keju cheddar parut
- ½ sdm bawang bombay cincang, sejumput lada putih bubuk
- 1 sdm margarin atau mentega
Cara membuat:
- Panaskan maragrin atau mentega. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan jagung, buncis, wortel, lada putih bubuk, susu cair, dan kaldu ayam. Masak hingga matang.
- Masukkan keju parut. Masak hinga mendidih, keju meleleh, dan matang.
- Saring atau haluskan sesuai tekstur yang diinginkan.
- Sajikan hangat.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Shutterstock
1. Bubur Jagung Manis
- 100 g jagung manis serut
- 5 sdm ASI
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena
Cara membuat:
- Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air.
- Blender jagung manis hingga lembut. Angkat.
- Tuang jagung manis ke dalam panci kecil bersama larutan meletup-letup. Angkat, tuang ASI, aduk-aduk. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan.
Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.
Ilustrasi foto: Shutterstock
Nah, itu lah 5 resep MPASI berbahan jagung terfavorit selama 2023 di aplikasi PrimaKu. Apakah MomDad pernah mencoba recook salah satunya?
