Nasi Bakar Cumi

Bahan:

• 500 g nasi putih
• 200 g cumi segar, rendam dalam air hangat
• 50 g ikan teri goreng
• 100 g daun singkok, rebus lalu tiriskan
• Daun kemangi secukupnya
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• Gula pasir secukupnya
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• 2 sdm minyak.

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 tomat merah sedang

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk, serai, gula, merica, dan garam.
• Masukkan cumi, aduk dan masak hingga matang.
• Tambahkan nasi putih, aduk hingga rata.
• Tambahkan ikan teri goreng, daun singkong, dan kemangi, campur hingga rata.
• Bungkus nasi dengan daun pisang, lalu panggang hingga daun terlihat sedikit kecokelatan.