Nasi Panggang Dua Warna

Bahan:

• 1 sdt margarin
• 100 g filet ikan salmon
• 50 g brokoli, cincang kasar
• 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
• 75 g nasi putih
• 75 g nasi merah
• 100 ml kaldu daging

Cara membuat:

• Panaskan margarin, tumis ikan salmon sampai matang. Angkat, suwir-suwir daging salmon. Sisihkan.
• Bagi brokoli dan tomat ceri menjadi dua bagian sama banyak. Campur satu bagian untuk nasi putih dan satu bagian untuk nasi merah. Tempatkan bersisian dalam satu wadah tahan panas, padatkan.
• Tuang air kaldu daging perlahan, tutup dengan alumunium foil. Panggang dengan api atas dengan suhu 150° C selama 45 menit atau sampai air menyusut. Buka alumunium foil, taburkan suwiran ikan salmon. Sajikan.