Resep BB Booster: Nasi Tim Daging

Bahan:

• 250 g beras, cuci
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 200 g daging sapi has
• 1 batang seledri
• 100 g wortel, potong dadu
• 1 buah bawang bombai (kecil), iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 200 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt bubuk lada
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Minyak untuk mengoles cetakan

Cara membuat:

• Rebus daging bersama seledri sampai empuk,angkat. Potong daging kecil kecil, sisihkan kaldunya.
• Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai sedikit berair.
• Tambahkan wortel dan beras, aduk sampai beras kekuningan. Beri air, garam, lada, kecap manis. Masak sampai menjadi aronan. Angkat.
• Siapkan mangkuk tahan panas, oles dengan minyak. Masukkan tumisan setinggi ¼ bagian
• mangkuk, padatkan. Beri tumisan nasi di atasnya sampai 2/3 tinggi mangkuk. Tuang 2 sendok sayur kaldu rebusan daging.
• Kukus nasi tim selama 1 jam atau sampai matang, angkat. Sajikan bersama sisa kaldu daging.
• Panaskan sisa kaldu, beri irisan daun bawang. Angkat. Sajikan nasi tim ayam.
  

Referensi: 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan febry K D, AMG, S.KM, M.M