Resep Anti Stunting: Nasi Tim Tempe

Bahan:

• • 50 g nasi aron (nasi yang sudah dimasak setengah matang dengan direbus sampai air berkurang)
    
  • 15 g tempe, iris tipis
  • 20 g labu siam, iris tipis
  • 10 g romat, buang kulitnya
  • 75 ml (1/3 gelas belimbing) santan encer
  • Daun bawang, seledri, dan bawang bombai secukupnya (optional)

Cara membuat:

• Letakkan nasi aron dan tempe pada wadah tim.
• Tambahkan santan encer dan bumbu (seledri, daun bawang, dan daun bombai). Tim hingga matang.
• Tambahkan labu siam dan tomat. Tim hingga matang, angkat.
• Sajikan. 

Referensi: Variasi Menu Balita Stunting Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Tahun 2022 oleh Dra. Ani Margawati, MKes, PhD, Dr. Etika Ratna Noer, S.Gz., M.Si

Ilustrasi foto: Shutterstock