Nasi Bakar Teri

Bahan:

• 120 g nasi putih
• 40 g teri nasi, rendam dalam air panas
• 25 g jarum tiram, suwir kasar
• 20 g daun kemangi
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun pisang

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan teri nasi dan jamur tiram. Tuangkan kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga rata.
• Masukkan nasi putih dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.
• Panaskan daun pisang di atas api kompor afar lebih lentur.
• Tuangkan 1 bagian teri nasi, gulung, padatkan, kemudian sematkan kedua ujungnya dengan lidi.
• Panaskan teflon. Panggang nasi teri di atas teflon hingga harum. Angkat.
• Sajikan hangat.