Nasi Tim Daging

Bahan:

• 6 sdm beras, cuci bersih
• 1 lembar daun pandan
• Air secukupnya
• 60 g daging sapi giling
• 30 g wortel, cincang halus
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm minyak
• 100 ml air
• 1 butir telur rebus, belah 2 bagian

Cara membuat:

• Tumisan daging: panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Tuangkan kecap asin dan kecap manis. Aduk rata. Tuangkan air. Masukkan wortel. Masak hingga air surut dan bumbu meresap. Angkat.
• Nasi aron: di wajan yang sama, masukkan beras dan daun pandan. Masak hingga harum. Tuangkan air. Masak hingga menjadi nasi aron. Angkat.
• Siapkan mangkuk. Letakkan telur di dasar mangkuk. Tambahkan tumisan daging dan nasi aron. Padatkan.
• Ketika akan dikukus, tambahkan 2 sendok makan air ke atas nasi.
• Kukus nasi tim hingga matang. Angkat.
• Sajikan.